Среди приверженцев здорового образа жизни бытует мнение, что для того, чтобы питаться здорово, нужно покупать экзотические продукты, которые стоят больших денег. Посмотрит начинающий свой путь к здоровью на ягоды годжи или маку перуанскую, увидит стоимость органических круп из далеких стран — и засомневается, по плечу ли ему изменения в питании.
В своей практике я часто сталкиваюсь с тем, что люди отказываются от перехода на здоровое питание по следующим причинам:
— это очень дорого;
— здоровые продукты сложно купить, нужно тратить время на их поиск;
— здоровая еда — это невкусно;
— приходится готовить отдельно для себя и для семьи, ведь дети и муж не будут есть «такое».
Начнем с последнего пункта. Часто бывает так: мама хотела бы здорово питаться, но всегда доедает то, что осталось после семьи, чтобы не тратить время. Задумайся, разве ты не достойна быть здоровой и красивой? Разве ты сможешь дарить своей семье любовь и радость, если будешь плохо себя чувствовать?
В самолете есть правило: сначала надеть кислородную маску на себя, затем на ребенка, иначе если взрослый потеряет сознание, то не сможет спасти ни себя, ни другого. Так и со здоровьем: для того чтобы заботиться о других, нужно в первую очередь быть в форме самой. Поэтому если в твоей семье мало здоровых привычек, начинай с себя, готовь здоровую пищу, пробуй внедрять пошагово новые продукты и способы их приготовления. Только собственным примером можно вдохновить семью на изменения.
На самом деле, здоровое питание может быть приятным, главное, не совершать перемены резко и не заставлять близких — пусть у каждого будет право выбора. А для себя, если ты приняла решение питаться здорово, не поленись готовить полезные блюда.
Самое время развенчать миф о том, что здоровые продукты — это невкусно. Бывает так, что рецепторы настолько забиты всевозможными добавками и рафинированной пищей, что нам сложно распознать истинный вкус яблока или помидора, мы должны щедро полить все это каким-нибудь соусом и наесться до отвала.
Развивая осознанность, мы начинаем замечать вкус каждого фрукта или овоща, восприятие становится ярче, и тебе уже не захочется есть сложную пищу, тяжелую для пищеварения. Поинтересуйся новыми рецептами, сейчас есть масса форумов и сайтов, на которых ты найдешь простые и здоровые блюда.
И наконец, о том, что здоровые продукты — это дорого и их нужно искать. На самом деле, лучше всего усваивается та пища, которая соответствует сезону и территории проживания человека. Не обязательно искать экзотические ингредиенты, оглянись вокруг! Летом доступны овощи, фрукты и ягоды, растущие в нашей местности; зимой — коренья, фрукты и овощи, которые могут храниться долго в свежем, замороженном или засушенном виде (тыква, морковь, свекла, корни сельдерея, пастернака, петрушки, капуста и др.). Все они содержат огромное количество полезных микроэлементов и позволяют составить здоровый рацион.
Как и обещала, пишу о суперфудах без экзотики. Есть такие продукты, которые помогут тебе восполнить дефицит питательных веществ, витаминов — без аптечных капсул. Их воздействие на самочувствие и здоровье потрясающе!
- Продукты пчеловодства (если нет аллергии). Мед, пыльца, перга, забрус, прополис, маточное и трутневое молочко, различные настойки — это находка для тех, кто хочет улучшить свое здоровье без таблеток. Найди опытного пчеловода, и он посоветует, что подойдет именно тебе.
- Проростки. Проращивать можно зерновые и бобовые, семена, орехи. Когда ростки начинают появляться, семечка имеет огромный потенциал для роста, который ты можешь употреблять себе на пользу.
- Зеленые коктейли — витаминная бомба! Таким коктейлем можно легко заменить завтрак.
- Молочко из семян и орехов. Это отличная белковая пища, а если делать его из кунжута и мака, то получишь блюдо-чемпион по содержанию кальция.
Вот такие нехитрые продукты и рецепты способны стать суперфудами, которые вкусно и недорого улучшат твое здоровье и понравятся семье!
А если кроме этого ты ограничишь рафинированную, жирную и жареную пищу, регулярно будешь готовить свежие салаты из овощей по сезону, пить свежевыжатые овощные соки и есть фрукты, варить цельнозерновые каши, пить достаточно воды, соблюдать режим дня и питания и выполнять корректные физические упражнения — здоровый образ жизни станет твоей привычкой, в подарок за которую ты будешь отлично выглядеть и хорошо себя чувствовать!
Глава из книги «Путешествие к себе: здоровой, красивой, гармоничной» © Ольга Баталова
