Вкусные и полезные сладости своими руками

В прошлой статье я писала о керобе — полезном заменителе какао, кофе, шоколада.

Здесь поделюсь рецептами на основе этого замечательного продукта.

Во-первых, я давно самостоятельно делаю чудесные шоколадные конфеты. (на фото именно мое производство:).

Натуральные, без различных добавок, без сахара и ароматизаторов. Для основы этих конфет нужно всего два ингредиента : масло-какао и кероб.

Это базовый рецепт: http://silicone-kiev.ucoz.ru/forum/17-27-1 (на этом же сайте покупала недорогие формочки для конфет :

http://silicone-kiev.ucoz.ru/shop/internet-magazin-silikonovyj-raj-na-vashej-kukhne-po-kategorijam-razdelov/silikonovye-formy-dlja-vypechki-i-zamorozki-na-planshetke)

Я упростила процесс еще больше: растапливаю 100 гр масла-какао на водяной бане (но не кипячу, в идеале до 40 градусов), когда станет жидким добавляю туда же 50-100 гр кэроба, хорошо мешаю ложкой, и разливаю по силиконовым формочкам, добавляя всевозможные орехи, фрукты, сухофрукты, специи. Потом на 15-30 мин в морозилку и еще на 15-30 в холодильник! Можно кушать:)

Еще один рецепт с тертым какао.

Состав: тертое какао, масло какао, подсластитель (мед, стевия, сгущенка, если кушаете ее). Пропорция 3:1:1.

Тертое какао и масло какао растопить на паровой бане, добавить подсластитель, размешать. Затем по желанию добавить орехи, сухофруукты специи и разлить по формочкам. Поставить в морозилку до застывания.

Где купить ингредиенты:

магазины здорового питания, интернет магазины. Я покупаю сейчас здесь http://naturalhomemadesweets.nethouse.ua

На закуску делюсь еще рецептами полезных сладостей из сухофруктов и орехов http://siroedenie.livejournal.com/64395.html

Но принцип, вообщем то один: перемолоть имеющиеся в наличии сухофрукты и орехи (хорошо идет изюм, финики, курага , чернослив), можно туда же добавить кероб, или обвалять в нем, как трюфельку сделать. Также можно обваливать в маке, кунжуте и т.п. или ни в чем не обваливать. Еще можно внутрь целый орех поместить или сверху украсить– вообщем воля фантазии  .

Рекомендация, когда валяете шарики, смачивать руки водой, чтоб не липли. Хранить в холодильнике.

Продукт не из легких, не злоупотребляйте количеством и частотой употребления!

Приятного Вам аппетита!

С любовью, Ольга Баталова.

Bloglovin'

Полезная сладость — кероб

Меня часто спрашивают о том, как же быть при переходе на здоровое питание, с такими продуктами, как кофе, шоколад, какао. Ведь всем известно, что они вредные, но и побаловать себя хочется, иначе жизнь превратится в сплошной запрет.

Альтернатива есть! Существует такой естественный, натуральный и полезный продукт, как Кэроб – это натуральный, полезный  «заменитель»   шоколада, кофе, какао,   изготавливаемый  из высушенных стручков рожкового дерева, растущего в Средиземноморских странах, Испании, Италии, Кипре и других.

Кэроб рекомендуют в качестве альтернативы сахару и шоколаду диабетикам и людям с ожирением. Но, безусловно, его можно порекомендовать всем людям, заботящимся о своем здоровье.

У многих, наверно, напрашивается вопрос: а зачем заменять кэробом шоколад? Дело в том, что кэроб, в отличие от бобов какао, сладок. Кэроб содержит 50% сахаров, и поэтому может использоваться как отдельная сладость. Вот почему в кондитерские изделия, приготовленные на основе кэроба, требуется гораздо меньше обычного сахара – чистого углевода. А можно и вовсе без сахара обойтись.

Кроме того, в кэробе нет кофеина и теобромина – психотропных веществ, вызывающих привыкание.  Нет в кэробе фенилтиламина – вещества, вызывающего мигрень, также нет фромамина, провоцирующего аллергические реакции. Нет и щавелевой кислоты, которая препятствует всасыванию цинка и кальция – минералов, необходимых для здоровья кожи.

Кэроб богат на витамины – А, В, В2, В3 и D, а еще в нем много кальция, калия, магния, фосфора. В кэробе также есть железо, никель, медь, барий, марганец.

По вкусу и консистенции кэроб напоминает какао, кофе и с успехом может его заменять. Использовать кэроб можно аналогично какао: готовить с ним напитки, добавлять в выпечку, делать конфеты и другие вкусные лакомства.

Наиболее полезен кэроб из стручков высушенных, а не обжаренных.

Купить можно в магазинах здорового питания, интернет-магазинах.

В следующей статье поделюсь рецептами полезных сладостей на основе кероба.

Будьте здоровы!

С любовью, Ольга Баталова.

Bloglovin'

Ступени йоги

Практика йоги заключается не только в выполнении физических и дыхательных упражнений, медитативных техник.

Важно также ежедневно соблюдать определенные правила поведения, заповеди, законы отношения к себе и окружающим. Ведь иначе появляется насилие, хаос, ложь, зависть и другие пороки, приводящие в итоге к страданиям.

Мудрец Патанджали создал стройную систему духовного роста определив восемь ступеней йоги:

1. Яма — общие этические законы,  великие заповеди, истинные для всех религий, стран, веков и времен:

  • ахимса — непричинение вреда живым существам в мыслях, словах и делах, искоренив ненависть и зло, т. е. относиться к другим людям так, как вы хoтeли бы, чтобы относились к вам; любить их и бороться лишь со злом которое в них есть, а не с ними самими. В частности, ахимса нашла свое выражение в вегетарианской диете йогов, которые не употребляют в пищу животных.
  • сатья — правдивость и искренность в мыслях, словах и делах, поскольку правда выражает истину, реальность. Ложь, клевета, оскорбление, ругань,  искажают реальность и должны быть искоренены. Также, сатья — это отказ, в первую очередь, от самообмана.
  • астея — человек не должен стремиться к обладанию вещами или титулами, не заработанными своим трудом. Соблюдаться должна на уровне мыслей, речи и в делах. Также астея — это избавление от алчности, зависти и всевозможных соблазнов, которые делают людей низкими и подлыми, калечат их сознание, ведут к подрыву доверия, злоупотреблениям положением, властью. Еще Астея запрещает добиваться цели путем перенапряжения, украв у себя здоровье: ведь здоровье — это долг человека перед окружающими.
  • апариграха —  это свобода от накоплений, нестяжательство, то есть другая грань астеи (неворовства). Как не следует брать вещей, в которых нет действительной нужды, так не следует накапливать и собирать вещи, которые в данную минуту не нужны. Апариграха касается незаслуженных даров или подарков, ставящих человека в зависимость от кого-либо.
  • брахмачарья — воздержание, умеренность во всем: в мыслях, словах и делах. Это культура чувств. Становиться рабом своих чувств и эмоций, стремиться к наслаждениям — пустая трата времени и сил, отход от гармонии.

Несоблюдение этих пяти правил пагубно для индивидуума и общества в целом, так как способствует насилию, лживости, воровству, распутству и жадности, одним словом, привносит хаос в отношения между людьми, что ведет к их страданиям и делает невозможным создание равновесия, гармонии сознания человека и всего общества.Все вредные привычки и поступки вытекают из нарушений этих правил.

В начале занятий йогой нужно заниматься изучением Ямы и самоанализом утром и вечером в спокойной обстановке. Постепенно это войдет в привычку, установится постоянный автоматический (подсознательный) самоконтроль. Анализируя свое поведение, ученик должен выявить все свои плохие качества и бороться с ними. Для этого он должен культивировать противоположные, т. е. положительные, качества. Следует вырабатывать в себе дружелюбие, симпатию, сострадание к окружающим, радость, равнодушие к вредным привычкам (курение, употребление алкоголя и др.), избегать общества плохих людей.
Ямой нужно заниматься постепенно , последовательно от менее трудных задач к более сложным, регулярно (практика Ямы должна быть постоянной, каждодневной). После освоения основных положительных качеств продолжайте совершенствоваться в деталях. Этот процесс должен продолжаться в течение всей жизни.

2. Нияма — основы личного поведения, строящиеся на самодисциплине. Если Яма означает смерть порокам, то Нияма — это противоположное качество — возрождение, культивирование нового, естественного, положительного образа жизни, мышления:

 

  • шауча — необходимость содержать в чистоте тело и ум. Купание, душ очищают тело извне, асаны и пранаяма, шаткармы (очистительные процедуры) очищают тело внутри. Практика асан тонизирует все тело, устраняет токсины и нечистоты, накопляющиеся от потворства своим слабостям. Пранаяма очищает и вентилирует легкие, насыщает кислородом кровь и очищает нервы. Но еще более важным, чем физическое очищение тела, является очищение ума от несущих смятение эмоций, таких как ненависть, ярость, гнев, вожделение, алчность, обман и гордыня.
  • сантоша развитие скромности и умения довольствоваться тем, чем обладаешь. Истинным смыслом принципа «сантоша» является принятие всего таким как есть.Внедряя этот принцип в свою жизнь, мы автоматически приводим в соответствие свои желания и возможности. Появляется удовлетворенность тем, что реализовывается в жизни без чрезмерных претензий к происходящему. Данное правило приводит к состоянию спокойствия и бодрости в любой ситуации и сохранению имеющейся энергии, которая не тратится на пустые переживания и разочарования.
  • тапас — необходимое рвение, стремление к росту, постоянная практика, тренировка. Заключается в регулярном выполнении асан, пранаям, техник медитации, размышления, самосовершенствования.
  • свадхьяя — регулярное  самообразование, чтение литературы по йоге, философии, физиологии, того, что способствует самопознанию и самовоспитанию, расширению кругозора и знаний.
  • ишварапранитхана — нужно постоянно чувствовать, что в жизни есть присутствие высшей силы и высшей мудрости.

Правила Ниямы, так же как и Ямы, следует практиковать в течение всей жизни в делах, речах и мыслях, изучая и внедряя их постепенно, последовательно и регулярно.

3. Асана — положение, упражнение. Очищение тела (внутреннее и внешнее). Система физических упражнений, называемых асанами лежит в основе технологического алгоритма хатха-йоги. Каждая асана — это особое гимнастическое упражнение, которое при надлежащем выполнении оказывает гармонизирующее и тренирующее воздействие на ткани внутренних органов и опорно-двигательный аппарат.

4. Пранаяма — четвертая ступень восьмиступенчатой системы йоги — управление дыханием через дыхательные упражнения. Пранаяма, в переводе с индийского, значит контроль над праной (жизненной силой). Это раздел дыхательной гимнастики, с помощью которой человек учится осваивать свою биоэнергию. В учении йоги прана считается первичной энергией Вселенной. Она присутствует везде: и в живых организмах, и во всех других объектах материального мира. В теле человека прана циркулирует в определенной системе каналов, которые называются меридианами.

5. Пратьяхара — освобождение ума от влияния чувств, разделение чувства и объекта. На первом этапе Пратьяхары мы словно разрешаем себе мыслить свободно, ни о чем особенно не задумываясь. Постепенно мысли как бы исчезают, и ум успокаивается. На втором этапе мы достигаем отделения чувств от ума.

6. Дхарана — сосредоточение, медитация. Дхарана является следующей ступенью, непосредственно вытекающей из правильной практики Пратьяхары. Концентрация помогает человеку направить внимание на внутренние или внешние объекты. Таким образом, человек иначе воспринимает окружающий мир, он видит, замечает многие новые грани, которые раньше ускользали от восприятия.

7. Дхияна — созерцание, медитация. Дхияна — продолжение дхараны, которая является неотъемлемой ее частью. Разрозненные проблески сверхчувствительного восприятия сливаются в одно целое, что вызывает целые гаммы ощущений — это состояние Дхияны. Сфера восприятия еще больше расширяется, охватывая бесконечность; человек начинает замечать соотношения и взаимосвязи между пространствами различных уровней.

8. Самадхи — состояние сверхсознания, достигающееся глубоким созерцанием, при котором занимающийся сливается с предметом созерцания. Это медитативное состояние, когда субъект познает объект медитации. Человек сосредоточивает свое внимание на объекте и внутренне объединяется с ним. Объекты медитации бывают как внутренние, так и внешние. Внутренние объекты — это то, из чего состоит человек: внутренние органы, сознание, чакры и т.д. Внешние объекты — это то, что нас окружает: живые существа и предметы. Их объединение означает единство с объектом при помощи концентрации.

Использованы материалы http://www.inmoment.ru, http://www.yogaheart.com.ua

Bloglovin'

Что такое йога?

Практика йоги у каждого начинается по-своему: кто-то приходит в поиске физических и дыхательных упражнений для поддержания здоровья тела, для кого-то практика — способ уменьшить стресс, многие обращаются к йоге для поиска ответов на вечные вопросы: Кто я? Зачем родился и живу? Куда иду? Что делать и как поступать?

Что же такое йога? В тибетской традиции это означает Знания, Путь, в индийской — Узда, Контроль, в буддизме — устранение препятствий и заблуждений в нашем восприятии.

Суть йоги – это достижение гармонии внутри себя и с окружающим миром, познание своей собственной природы.

Основные инструменты йоги  это:

  • Медитация 
  • созерцание
  • остановка мысли (Унмани)
  • осознавание
  • размышление (Вичара)

Вспомогательные инструменты йоги:

  • дыхательные упражнения (Пранаяма)
  • физические упражнения (асаны)

Физические и дыхательные упражнения очень важны для укрепления и поддержания здоровья тела, хорошего самочувствия, но они не должны превращаться в самоцель! Совершенно не обязательно иметь гипермобильное тело, чтобы быть счастливым или просветленным!Достаточно вполне простых технически упражнений, чтобы прокачать кровь и лимфу по телу, обеспечить гибкость суставов, эластичность связок.

В каждом движении важно, где находится Ваше внимание и чем занят ум. Кроме того, углубляясь в физическую практику, следует не упускать момент, когда начинается тренировка по «взращиванию ЭГО». Например, когда появляются мысли: «Как хорошо я выполняю эту асану», «Я лучше всех, ведь я так высоко поднял ногу, так глубоко наклонился, так сложно завернулся и т.п.»

Асаны должны быть фундаментом для основных упражнений — остановки мысли, созерцания. Они оздоравливают тело, чтобы оно могло долго оставаться неподвижным в медитации.

Основным критерием практики в нужном направлении является изменение отношения человека к себе и окружающим.

Если практика превращается в самолюбование, осуждение других и возвышение себя над ними, только по причине умения завязываться в немыслимые узлы и «уходить в нирвану» — это неверный путь. Это называется «работать йогом», «делать вид, что ты — йог», «казаться йогом» и т.п...

К сожалению, в современном мире этого много. Йога тоже стала бизнесом, предметом для различных спекуляций, самоутверждений. Изобретаются немыслимые формы и способы продажи йоги...В такое время мы живем...Сейчас особо важно обладать аналитическим мышлением, способностью Вивеки- различения. Чтобы не попадать под чье-то влияние, следует различать что и как и делать собственный выбор, ведь, все проявленное — разумно. Возможно, кому-то нужно пройти и такой путь, получить определенный опыт и прийти к чему-то своему. Все в наших руках, не стоит винить кого-то за свои неудачи или падения.

Вернемся, к результатам правильной практики йоги. Если человек становится более уравновешенным, сострадательным, мудрым, с терпением и ответственностью относится к себе и другим, бережно использует ресурсы окружающей среды — он движется к нужным высотам.

В любой практике стоит прислушиваться к себе, осознавать, наблюдать и делать выводы.

Йога — одна, и при этом у каждого своя!

 

 

 


 

 

Bloglovin'

Скрутки да или нет?

Статья Анатолия Пахомова и Татьяны Танской

Мифы надо знать, так как во многом они иносказательно передают нам некоторые глубокие аспекты Мироздания. Но чтобы не заблудиться в бесчисленных мегабайтах информации, следует обладать вивекой — способностью различения. Иначе как вы отличите мифы от слухов? В этой статье мы поговорим не о древних мифах о великих йогинах и их духовных подвигах, а о мифах-слухах, которые являются заблуждениями. Впрочем, мы не предлагаем читателю верить нам на слово. Скорее мы призываем к размышлениям и анализу, ведь с помощью их мы можем прийти к истинному знанию. По крайней мере, так говорили древние йоги.
Аргументы «за»

В современном мире принято считать, что упражнения на скручивание позвоночника или так называемые скрутки — это одно из основных упражнений в йоге. Если вы пролистаете десяток книг по йоге, вы обязательно найдете там советы как лучше сесть, лечь, стать, как крепче упереться руками во что-нибудь и развернуться изо всех сил, и чем дальше, тем лучше, и обретете после этого богатырское здоровье и простое человеческое счастье.

Причем эта точка зрения аргументируется с той или иной степенью убедительности.

Самым часто встречающимся аргументом в спорах о необходимости скруток является, как ни странно, утверждение «скрутки полезны, потому что полезны, это настолько понятно, что не требует никаких доказательств» и далее следуют красочные эпитеты в адрес тех, кто все-таки хочет получить такие доказательства.

Еще одной козырной картой на стол выкладывается заявление о том, что позы со скрученным позвоночником существуют очень давно, их делали многие люди, занимающиеся йогой десятки лет. Не могли же заблуждаться столь многочисленные адепты йоги! Более того, в древних трактатах описана скрутка, пусть и одна-единственная, но она же есть!

Практикующие, склонные к научному анализу, приводят более весомые аргументы: все движения в позвоночных суставах крайне ограничены, но за счет большого количества этих суставов достигается большая амплитуда движений позвоночника, в том числе и скрутки. Более того, если бы природа не предусмотрела возможность человека скручивать корпус, у нас бы не было в спине мышц, которые обеспечивают это движение, а, делая вращательные движения торсом, мы эти мышцы укрепляем, что в свою очередь позволяет сохранить стабильность позвоночника за счет сильных мышц.

Кроме того, утверждают сторонники использования такого направления движения, скрутки позволяют вправить на место сместившиеся элементы позвоночника, что позволяет избавить человека от болей в спине и многих соматических заболеваний. Именно скрутки используют мануальные терапевты, помогая тысячам людей облегчить их страдания.

Выглядит достаточно убедительно. Но так ли это на самом деле? Попробуем рассмотреть другую точку зрения, взвесить все «за» и «против» и сделать для себя соответствующие выводы. Иначе как мы определим, где истина?

Суставы и направления

Аргументацию типа «это же настолько понятно, что всякий, кто сомневается, просто глуп и невежественен» и «мои утверждения априори настолько правильные, что абсолютно не нуждаются в подтверждениях» мы рассматривать не будем ввиду отсутствия какого бы то ни было смысла.

Начнем, пожалуй, с самого сложного, но и самого интересного — с анатомических обоснований.

Мы не будем сильно углубляться в особенности строения позвоночника, поскольку эти сведения можно найти в любом учебнике по анатомии. Напомним только, что позвоночный столб состоит из нескольких десятков элементов — позвонков, соединенных между собой межпозвоночными дисками, суставами, связками и мышцами. Внутри позвоночного столба лежит спинной мозг, от которого через специальные отверстия между позвонками отходят спинномозговые нервы, иннервирующие все внутренние органы. Пожалуй, нет нужды акцентировать внимание на том, что любое, даже самое минимальное, повреждение мозга и нервов не приводит ни к чему хорошему, а зачастую чревато летальным исходом.

Каждый позвонок соединен с выше- и нижележащим в шести точках, что существенно ограничивает их возможности к движению относительно друг друга. Но такая возможность все-таки существует. Причем в разных отделах позвоночника его элементы могут двигаться по-разному, и направление такого движения задает направление суставных поверхностей.

Так, в шейном отделе направление суставных поверхностей приближается к горизонтальному, что позволяет совершать повороты, сгибание и разгибание в достаточно большом объеме. В грудном же и поясничном отделах поверхности суставов расположены таким образом, что основное движение позвонков происходит вокруг горизонтальной оси, то есть вперед-назад. Повороты относительно вертикальной оси (вправо-влево) в грудном отделе крайне ограничены в силу присоединения к грудным позвонкам ребер. В поясничном же отделе это направление движения возможно в большей степени, но все же в значительно меньших объемах, чем вперед-назад.

Почему мы говорим об этом так подробно? Какая разница, в какой плоскости лежат суставные поверхности позвонков? А это очень просто и очень важно. Подумайте сами: если объект нежестко закреплен в шести точках сверху и снизу, может ли он поворачиваться в горизонтальной плоскости так, как мы поворачиваем стоящую на столе чашку? Нет, не может. При попытке вращать его он будет сдвигаться относительно вертикальной оси, наклонясь вправо или влево.

Теперь вернемся к нашим суставным поверхностям. Природой предопределено, что основное движение позвонков в грудном и поясничном отделах совершается в направлении вперед-назад, поэтому самым естественным направлением движения корпуса будут наклоны вперед и прогибы назад! А движение позвонков в стороны ограничено, следовательно, чем больше силы мы будем прилагать, чтобы повернуть корпус вокруг своей оси или наклонить набок, тем больше мы будем отклоняться от естественного направления движения, что неизбежно приведет к травме. Это касается всех отделов позвоночника, кроме шейного. Только в шейном отделе предопределена широкая амплитуда движений, в том числе и поворот.

И еще один важный момент, на котором хочется особо остановиться. Как мы уже говорили, у позвонка есть шесть точек фиксации и он не может свободно вращаться вокруг вертикальной оси, а способен двигаться лишь вперед-назад и немного смещаться относительно вертикальной оси. Поэтому при попытке скручивания всего позвоночника, его элементы не поворачиваются в горизонтальной плоскости, а в той или иной степени перекашиваются относительно этой плоскости. При этом на межпозвоночный диск оказывается неравномерное давление, направленное на его выталкивание. И чем больше мы пытаемся скрутить вокруг своей оси такую систему, тем большая сила будет выталкивать межпозвоночный диск. А теперь представьте, что в позвоночнике уже есть патология, что позвонки и межпозвоночные диску уже смещены, хотя бы немного, в ту или иную сторону? При попытке скручивания такая патология, как правило, усугубляется!

Поэтому говорить, что за счет большого количества суставов позвоночник может безболезненно гнуться и скручиваться в любую сторону, по крайней мере, некорректно.

Об этом свидетельствуют и последние исследования ученых и медиков, которые заявляют, что вращательные движения — это самые опасные направления движения для такой системы как позвоночник.

Мышцы и связки

Теперь мы поговорим о мышцах и связках. Помимо суставов, как вы помните, позвонки соединены между собой связками и мышцами. Причем мышечные тяжи связывают не только два соседних позвонка, но и перекидываются через один, два и три позвонка. Исследования вертебрологов (медиков, которые занимаются проблемами позвоночника) показали, что одной из наиболее часто встречающихся причин болей в спине являются продолжительный спазм и как следствие дистрофия таких мышц. А наиболее вероятной причиной возникновения этих патологических процессов является все тот же вращательный момент! Особую опасность при этом представляет динамическое вращение корпусом с использованием инерции. Вспомните об этом, когда делаете динамические скрутки, с удовольствием прислушиваясь к хрусту в спине.

Так что же, спросите вы, вообще нельзя поворачивать корпус? Но он же поворачивается! Если бы повороты были смертельно опасны, то тогда бы у нас вырос панцирь как у черепахи, воскликните вы, и будете совершенно правы! Поворачивать корпус можно. НО! Только силой мышц спины, которые для этого предназначены!

Сядьте на стул и без напряжения поверните плечи в сторону. Насколько они отклонились от плоскости, в которой находится таз? Градусов на 30-40, не больше. Вот он, тот естественный предел поворота, который природа определила нам как безопасный. Об этом свидетельствует и строение позвоночника и предельная сила мышц, направленная на скручивание.

Что же делают некоторые из нас? Они используют руки или ноги в качестве рычага и выворачивают плечи на 90 градусов и больше по отношению к плоскости таза. Что при этом происходит с позвонками, мы уже обсуждали выше. Но это еще не все. Скручивая позвоночник таким образом, человек растягивает связки между позвонками. А перерастянутые связки восстанавливаются очень долго, а иногда не восстанавливаются вообще. Вы подворачивали когда-нибудь ногу в щиколотке? Помните, что после этого нестабильность голеностопного сустава может проявляться даже через много лет? Но это просто нога, а что же говорить о позвоночнике! При перерастянутых связках любое неловкое движение в повседневной жизни может привести к смещению элементов позвоночника, что вызывает нарушение иннервации внутренних органов и возникновению разнообразных болезней.

Но вернемся к мышцам. Здесь есть еще один важный момент. При выполнении скрутки мышцы спины напрягаются крайне неравномерно. Если посмотреть на спину человек, делающего скрутку, вы увидите, что позвоночник принимает форму, характерную для крайне трудноизлечимой болезни, с которой долгие годы борются доктора — сколиоза! При сколиозе позвоночник принимает форму буквы S, лежащей на плоскости спины.

Кроме того, если у человека в позвоночнике есть смещение в какую-то сторону, а он сделает скрутку в ту же сторону, то из-за неравномерного напряжения мышц смещение усугубится! А смещения есть у 99% людей, иначе мы никогда в жизни не ходили бы к врачу.

Поэтому, если при помощи скруток человек подкачает мышцы спины, они станут сильными и крепкими и с еще большей мощью будут способствовать выталкиванию элементов позвоночника — позвонков и межпозвоночных дисков — из их естественного или не очень положения.

У истоков

На этом мы завершим наш краткий анатомический экскурс и обсудим бытующее в околойоговских кругах мнение о том, что «скрутки были всегда, начиная с самых истоков».

На самом деле это ложная информация. В Шандилья Упанишаде (VI век до н. э.), например, нет ни одной скрутки, а это один из древнейших известных нам трактатов с описанием асан. В трактате «Шива Самхита» вы также скруток не найдете. Зато в обилии здесь есть напутствия «держать спину прямо, так как в этом залог успеха». И это касается не только индийской йоги. В тибетской йоге Трул-Кор, известной также как Янтра Йога, также нет упражнений на скручивание.

В трактатах «Гхеранда Самхита» и «Хатха Йога Прадипика», которые появились гораздо позже Шандилья Упанишады, описано одно упражнение с разворотом корпуса — матсиендрасана. При этом в «Прадипике» указывается, что все асаны оставил Шива, а матсиендрасану изобрел Шри Мантсиендра, то есть она была привнесена в практику позже. Выполняется она следующим образом: стопа одной ноги кладется на бедро другой (полулотос), а корпус без напряжения разворачивается в противоположную от согнутой ноги сторону. Ключевыми здесь являются указания о полулотосе и необходимости делать асану без напряжения. Почему? Потому что полулотос жестко фиксирует таз, не давая ему перекоситься, а отсутствие напряжения не позволяет использовать руки в качестве рычага, чтобы развернуть корпус как можно дальше. И если выполнить эту асану так, как описано в трактатах, то получится не жесткая скрутка, а тот естественный поворот, о котором мы говорили выше! И ось позвоночника остается практически вертикальной и ровной.

Но сделать матсиендрасану людям с недостаточно раскрытыми и растянутыми тазобедренными суставами практически невозможно. И как они выходят из ситуации? Они изобретают ардхо матсиендрасану — облегченный вариант асаны, из которого выброшены оба ключевых момента! Полулотос уже не обязателен, а руками из всех сил нужно упираться в ноги. В итоге некоторое время человек с большим напряжением имитирует у себя крайнюю степень сколиоза.

И так, не задумываясь о причинах и следствиях, только из уважения к авторитетам практикуют неправильно, нанося вред своему организму. Можно ли утверждать об истинности чего-то только лишь на том основании, что это делают многие люди долгие годы? Уже много веков миллионы людей пьют крепкие спиртные напитки в ущерб себе и окружающим, но не станем же мы заявлять, что это правильно?

Терапевтический эффект?

И, наконец, поговорим о том, почему же некоторым людям при выполнении скруток вроде бы становится легче. Дело в том, что если у человека есть смещение в одну сторону, а он сделает скрутку в противоположную сторону, то за счет специфики движения позвонков при этом (тела двух соседних позвонков как бы «приоткрываются» словно книжка) освобождаются при смещении пережатые нервы. И на некоторое время состояние человека стабилизируется. Однако здесь есть несколько «но».

Во-первых, состояние стабилизируется не надолго. Поскольку при выполнении скрутки позвонок не становится на место! И если кто-то вам говорит, что он «вправляет» позвонки при помощи скруток, не верьте. Позвоночник слишком динамическая и слишком многосоставная система, чтобы при помощи только лишь мышц, которых в спине несколько десятков и которые крепятся в в разных местах, перекрещиваясь друг с другом, устранить смещение в одной конкретной точке. Поэтому целесообразнее говорить, что при скрутке наступает облегчение вследствие случайного высвобождения пережатого нерва при перекосе позвонков. И человек вынужден прибегать к помощи скрутки снова и снова.

Во-вторых, продолжая выполнять скрутки опять и опять, человек перерастягивает межпозвоночные связки, о чем мы уже говорили. В результате его позвоночник становится еще более нестабильным. Существующие смещения усугубляются, и появляются новые. В итоге человек попадает в зависимость от скруток и словно наркоман вынужден принимать новые дозы, все более ухудшая свое состояние.

В-третьих, даже если теоретически предположить, что скруткой можно что-то там себе поправить или хотя бы облегчить состояние, вы можете со 100%-ной гарантией утверждать, что у вас в конкретном отделе позвоночника сместился позвонок в конкретную сторону? Вы можете с твердой уверенностью сказать, что у вас в грудном отделе восьмой позвонок на 2 мм сместился вправо, поэтому если вы сделаете скрутку влево, вы получите какой-то компенсирующий эффект? Не можете. Потому что для этого необходимо или напрямую воспринимать информацию из информационного поля вселенной, то есть без помощи органов чувств видеть энергетические потоки, или иметь достаточно достоверные методы инструментального исследования, которые в настоящее время еще не изобретены. Ведь данные даже магнитно-резонансной томографии в настоящее время достоверны лишь на 40%, не говоря уж о рентгене. Поэтому вы не можете в данный момент совершенно точно знать о микросмещениях. Вы можете только примерно почувствовать довольно сильное смещение, основываюсь на дискомфортных ощущениях в спине.

И если вы делаете скрутку в одну сторону, пытаясь компенсировать то, о чем вы догадываетесь, в этом время микросмещения в другую сторону, о которых вы не знаете, усугубляются! Получается, одно лечим, другое калечим.

Возможные выводы

Отличие скруток от поворотов — в использовании рычагов. Если для поворотов мы используем только мышцы спины, то в скрутках человек задействует дополнительную силу — рычаги рук или ног, дополнительные приспособления, партнеров или инерцию собственного тела. Повороты менее опасны, но следует так же ограничиваться в их использовании, так как даже в этом случае нарушается «осность» позвоночника. Теоретически их может использовать в терапевтических целях, и то «в одну сторону» опытный йогатерапевт. Правда, на данный момент не известно ни одной йога-терапевтической школы в мире, которая справлялась бы с заболеваниями лучше, чем современная медицина. Зато нам встречалось более десятка «специалистов-йогатерапевтов», которые только усугубляли состояние своих пациентов.

Исходя из всего этого, напрашивается вывод — если хотите избежать травм и болей, спину всегда нужно сохранять ровной, особенно при практике йоги. В повседневной жизни также следует избегать скруток, особенно динамических, а людям с остеохондорозом и сколиозом — и поворотов.

Заключение

Спорить можно бесконечно. У человека всегда есть право выбора. Даже зная, какой вред наносит организму алкоголь, человек который пьет, будет пить, находят тысячу причин, оправдывающих его пагубное пристрастие. Это его право. Тот, кто делает скрутки, будучи свято уверенным в их полезности, также вправе сделать такой выбор для себя. И каждый человек имеет право на всестороннюю информацию Убеждать в чем бы то ни было кого бы то ни было бессмысленно и даже вредно. Размышляя над различными точками зрения, каждый может сделать соответствующие выводы и определить свой выбор. Сознательно и осмысленно.

Но не следует забывать при этом, что асаны существуют лишь для того, чтобы привести в порядок тело и не являются самоцелью А заниматься йогой в самом глубоком смысле этого слова можно лишь практикую одну единственную асану — падмасану, поскольку йога — это работа, прежде всего, с сознанием.

Поэтому вы имеете полное право выбирать, каким образом приводить в порядок собственное тело и каким именно путем следовать. И степень опасности для себя также будете определять только вы и никто другой. А мы, ни в коей мере не навязывая вам свое мнение, можем только предложить задуматься, как лучше и быстрее добраться до цели — гордо шествуя по проезжей части оживленной трассы, или же скромно топая по обочине.

Bloglovin'

Про йогу, позвоночник и выбор инструктора йоги

  Течение Времени меняет все, что проявлено в этом мире, йога, как и другие древнейших учения претерпела изменения, точнее она стала разнообразнее. И от этой витиеватости стилей, направлений, как показывает хладнокровная статистика, не лучше, а хуже современному «путнику в поиске истины». Да куда уж там истины, хотя бы в поиске свободы от боли.

   Все больше появляется открытий, на предмет выявления причин заболеваний вегетативной нервной системы современного человека.      Особенно настораживает изменение осанки и общего состояния здоровья большинства подростков, выпускников школ и студентов Высших учебных заведений.

Все чаще встречается реклама реабилитационно-медицинских центров, предлагающих комплекс лечения заболеваний позвоночника. Значит актуальность проблемы растет. Наряду с этим, такой же коэффициент предложений, связанных с разрешением нарушений функциональности детородных органов.  И даже появилась наука «Остеопатия», которой, по некоторым мнениям, миллиарды лет, но и она не решает вопрос боли в спине.

Есть те, кто просто прибегает к «блокаде», путем инъекции препаратов. Это новокаиновая блокада позвоночника с кортикостероидными гормонами (триамцинолон, гидрокортизон и др.) ...Обычно проводится укол в область позвоночника большой дозой новокаина с добавлением гормона, обладающего противовоспалительным действием. При удачном выполнении результат достигается за счет снятия мышечного спазма и воспаления нерва. Блокада иногда оказывает молниеносный эффект, но продолжительным он бывает только в варианте причины связанной с чрезмерной  физической нагрузки, работы в неудобном положении или сна в неудобной позе, происходит перенапряжение и спазм поясничных мышц, отек их волокон и, как следствие, раздражение чувствительных нервных окончаний, что приводит к боли.

 Вследствие экстремальной нагрузки на позвоночник (поднятие большой тяжести, неудачный прыжок, несимметричные нагрузки, резкие повороты, удар) происходит блокирование (смещение) в дугоотросчатых суставах позвоночника, после чего наступает рефлекторный спазм мышц, нарушение кровообращения в позвоночнике, отек и ущемление нервного корешка. Его ущемление в свою очередь вызывает резкую боль и ответную реакцию мышц — усиление их спазма. Мышечный спазм «стягивает» позвоночник, повышая давление на хрящевые тела, расположенные между позвонками, — диски.

От давления они могут выпячиваться или разрываться, образуя так называемую протрузию, или грыжу межпозвонкового диска. При таких последствиях такая процедура не устраняет причины в этих случаях, облегчение от процедуры чаще всего продолжается от 2 до 20 дней, а затем, без адекватного лечения, постепенно сходит на нет. Повторная процедура зачастую позволяет вернуть утраченные позиции, но необходимо помнить, что больше 3-4 раз блокаду повторять нежелательно, т.к. она может вызвать атрофию связок позвоночника.

   Те, кого пугает такой выход, посещают мануальных терапевтов, и довольствуется временными облегчениями от сеанса к сеансу. Кто-то, вдохновившись примером товарища или подруги решил попробовать йогу, как способ самостоятельного решения вопроса.

   Учение йоги, так быстро набравшее популярность в нашем времени, ограничивается в большинстве школ только выполнен асан. Работа по очищению тела и работа с умом остаются на личное усмотрение практикующих, либо выносятся в рамки семинаров, либо вообще не до этого. Однако многие не доходят до этих уровней, поскольку боль требует времени на ее устранение.  Тот, кто хотя бы однажды эту боль переживал знает, что никаким обезболивающим ее не возьмешь. 

   Мы хотим просто предупредить лишь о том, что торопиться с повышением уровня сложности выполнения внешних форм в практике Хатха йоги может быть безвозвратно плачевным. Как говорят наши соседи : «better save, then sorry.»(лучше предостерегаться, чем сожалеть)

     Многие доктора и ученые сошлись во мнении, что причиной многих заболеваний является нарушение обменных информационных процессов между центральной нервной системой (ЦНС) и органами  (вегетативной нервной системой). Эти информационные обмены происходят в форме нервных импульсов, которые идентичны природе электрического тока. В вышеперечисленных причинах подвывиха позвонков при нарушение целостности осевой ровной линии позвоночника, защемление или перерастяжение нерва влияет на нервный импульс, который, ограничивается и искажает обмен информацией между высшим биологическим центром и органами.

   В большинстве случаев такие нарушения о себе сразу не дадут знать. Самое похожее сравнение здесь, пожалуй, можно привести с кариесом... При нарушении эмали мы не ощущаем этого, только когда развивается кариес и мы чувствуем боль, тогда мы обращаемся к стоматологу за помощью. Но, в отличие от крайности потери зуба, и продолжении жизни с керамическим заменителем, позвонки по одному невозможно потерять, они «теряются» все разом. Позвонки, соединяясь друг с другом, подобно «электрическому кабелю», хранят и защищают в своих отверстиях спинной мозг. А нервные корешки, представлены подобно «проводкам», которые  "подключают" органы, ткани и системы к мозгу.

       Имея теперь примерное представление о важности целостности и стабильности позвоночника, можно обоснованно заинтересоваться безопасными способами устранения болей в спине.

  Значит, нужно просто взять то, что оставили более совершенные, чем мы. Во всех древних текстах, в которых найдено описание асан, одинаково начинаются абзацы с того, что  сначала следует принимать положение с ровной, без напряжения, спиной.

     Встречается описание Матьсьендрасаны (скрутки).     Упражнение описано только в одну сторону. Почему так, данных не обнаружено. Может быть такое, что на момент начала нашей эпохи, Кали — Юги, ученики Матьсьендранатха просто увидели личную практику мастера. Ну а то, что мы видим с симпатией, то и перенимаем, но вот для чего?

       Задумываемся над этим вопросом, когда уже бывает поздно. А бывает такое, что на занятиях кто- то на соседнем коврике делает так красиво, что и нам срочно хочется такую же форму... Нужно чаще задумываться  вопросами на предмет повышения уровня осознанности: «А что это мне даст, или как поможет, или навредит?» По наблюдениям почему-то больше травмируются хрупкие мира сего-женщины.

  Прежде всего следует задуматься об отличиях  мужской  практики от женской. По крайней мере, опытный и мудрый мужчина знает о том, что женское тело очень не постоянно, в отличие от мужского. Соответственно и развивать силу и устойчивости такого тела следует иначе.  Поскольку та сила, что помогает мужчине по закону логики навредит женщине.

     У инструктора, не важно какого он пола, должным образом нужно спрашивать о противопоказаниях во премия менструального цикла, при беременности и после родов. Мужчины и женщины противоположны друг другу. Учитывая удобство одежды, вкусовые приоритеты, частоту и объем приема пищи, манере общения, все. Во всем мы разные. Поэтому, что бы развивать сильные стороны, женщинам  лучше воздерживаться от мужского способа работы с телом.

 Что бы сохранить хотя бы  то, что имеем, и не навредить  себе, тщательно подходите к выбору инструктора. Не начинайте занятия самостоятельно по кассетам или книгам.

  Желательно, что бы инструктор йоги  был здоров. Независимо от того, какого пола- эмоционально устойчив. И эта психическая стабильность, или аура, заполняет пространство в радиусе трех-пяти метров.

 Если до вашего заветного занятия еще добрая половина рабочего дня, а ощущения в спине требуют каких-то компенсирующих движений, задумайтесь над тем, где в вашей практике место «свободы от недугов и легкость тела»... Свобода , как и Любовь не имеет законов, она-само по себе закон.

   Занимаешься осознанным созиданием — значит занимаешься йогой.

  Самыми безопасными направлениями подвижности, относительно здоровья и стабильности позвоночника и корректного использование его, можно применять  вытяжения и повороты без рычагов, а так же расслабление.

  Людям, с грыжами межпозвоночных дисков, с протрузиями, и для тех, кто еще не решился выяснить причину боли в спине, не рекомендуется заниматься любой физической нагрузкой, кроме, пожалуй плавания и прогулок. Если при таких диагнозах все же хочется заниматься, выясните индивидуально со своим инструктором  особенности вашей практики.

   При выборе тренера или инструктора, опирайтесь не только на пышущее здоровьем тело, хотя это весомое доказательство эффективности того метода, который преподает инструктор. Пора спрашивайте у тех, кто давно занимается у этого человека.

    Женщинам все же лучше обучаться у женщины, или у святого мужчины. Хотя святые свободны от половой принадлежности.

  Выбранный Вами инструктор должен расспросить о местах боли в спине, их периодичности и длительности проявлений, для понимания ограничений и желаемых  направлений  подвижности позвоночника.

      Сразу же порекомендовать три, четыре простых упражнения, при выполнении которых боль будет утихать. Потому что, при патологиях позвоночника, нужно практиковать асаны, по мере возникновения необходимости. В следующем номере мы предложим несколько упражнений, которые можно выполнять самостоятельно.

  Будьте неторопливыми в прохождении ступеней постижения истины, в здоровом теле это удобнее. Цените дар человеческого рождения, и понимайте, что это тело одно на весь срок жизни. Понимайте то , что вы свободны в своем выборе, поскольку отвечаете за последствия сами. 

Статья Межаковой Ирины
www.rusyoga.com

Bloglovin'

Что есть йога на самом деле

В современном обществе бытует, мягко говоря, несколько извращенное представление о йоге. Миф о том, что йога — это умение закладывать ногу за голову, сидеть в позе лотоса и спать на гвоздях , вот уже несколько лет никто не может развенчать. Но что же такое йога на самом деле? Давайте разберемся! А поможет нам в этом Татьяна Танская.

Татьяна, скажите, как давно Вы практикуете йогу? Почему решили связать свою жизнь именно с ней?

Т.Т.: К йоге я приобщилась, как часто это бывает, совершенно случайно, хотя на самом деле, случайностей в жизни практически нет. Двадцать с лишним лет назад, когда я еще была очень юной, мои друзья позвали сходить на «такого крутого чувака!», который делает «такие штуки!», и после этого «так классно!» и все это вместе назвали таинственным словом «йога». Я пошла. Понравилось — и «чувак», и как после этого «классно», и «штуки» тоже. Тело отзывалось на занятия небывалым удовольствием, а ум...С умом было сложнее. Ходила к своему первому учителю на занятия несколько лет, потом долгое время практиковала йогу самостоятельно. Много читала, много думала. Но, увы, практически вся йога в те времена сводилась к выполнению сложных физических упражнений и очищению тела, доходящего порою до зверства. Молодое тело держалось долго. Но наступил момент, когда оно не выдержало и вопрос стал ребром: почему после стольких лет практики йоги, которая по идее и по описаниям в умных книжках должна привести к здоровью и долголетию, тело стало буквально разваливаться — куча хронических болезней и такие боли в спине, что ни спать, ни толком наклониться невозможно. В поисках ответа на этот вопрос опять таки случайно наткнулась на Киевскую школу йоги, где практиковался корректный подход к позвоночнику. И как будто пелена упала с глаз, и огромный пазл истинной картины происходящего наконец сложился! Это касается и тела, и законов, и правил физической практики, и работы с умом. Попав к своим нынешним учителям, которые стали для меня более, чем родными, я наконец осознала, что же такое йога на самом деле.

 Что вообще включает в себя понятие йога? Ведь это же не только вид физической активности, как, увы, считатют некоторые люди.

Т.Т.: Да, к сожалению, в современном обществе бытует, мягко говоря, несколько извращенное представление о йоге. Миф о том, что йога — это умение закладывать ногу за голову, сидеть в позе лотоса и спать на гвоздях, вот уже несколько лет никто не может развенчать. Люди искренне считают, что йога — это «религия, которую придумали индусы» и чем сложнее, эффектней поза, в которую свернулось тело человека, тем круче он как йог.  Но на самом деле это полная чушь! Йога не является физической практикой. Это нечто большее — состояние сознания, состояние спокойствия ума, внутренний тишины и гармонии. Можно сказать, состояние счастья, источник которого находится внутри и которое не зависит ни от каких внешних обстоятельств. Представьте только: человек, который действительно занимается йогой, счастлив всегда, несмотря на то, что происходит в его жизни, он наслаждается каждым ее мгновением, он дышит ею, он поет ее, он наполнен ею, находясь в беспрерывном потоке творчества! Физическая же составляющая йоги призвана привести тело человека в такое состояние, когда оно становится здоровым, крепким и перестает беспокоить какими-то болезненными проблемами.  Благодаря практике физических упражнений, тело начинает функционировать в таком автономном режиме поддержания здоровья, что человек может перестать беспокоиться о нем и начать  заниматься более важными делами — своим внутренним состоянием. Но чрезвычайно важно знать, как правильно обращаться с телом, что можно, а что нельзя делать с ним, чтобы к такому состоянию прийти. Сложные же позы, которые часто служат приманкой для начинающих, но являются не более, чем гимнастикой, и зачастую калечат тело, еще никого не привели ни к здоровью, ни к счастью, ни к очищению ума.

 У йоги существует несколько разновидностей. Как правильно выбрать направление?

Т.Т.: Поскольку йога — это состояние сознания, у нее нет разновидностей, кроме одного — непорождение волнений ума. Но за последнюю сотню лет люди, влекомые своим эгоизмом, напридумывали столько, что обычному человеку очень легко запутаться и заблудиться.
Главное, что следует помнить, выбирая любую физическую деятельность — нужно четко представлять, чего нужно избегать, чтобы не навредить своему телу! А очень сильно навредить могут скручивание корпуса и сильные прогибы назад. Это обусловлено строением тела человека и биомеханическими законами его движения. Более подробно об этом можно прочитать в книге Анатолия Пахомова «Хатха-йога. Корректный подход к позвоночнику». Поэтому, если вы видите, что на занятиях йогой используются положения, в котором тело  скручивается, прогибается назад, стоит на голове, лучше на такие занятия не приходить. Права выбора Вас, конечно же, никто не лишает, но поверьте моему личному опыту, и опыту сотен людей, которые приходили ко мне и моим коллегам с самыми разнообразными проблемами со здоровьем, от которых в той или иной мере удалось избавиться в результате корректной и регулярной практики — исключив из своей жизни эти движения,  вы сохраните свое здоровье. В остальном, по большому счету, не очень важно, ЧТО вы будете делать, важно — КАК, но это тема для отдельного долгого разговора. Хочу вас обрадовать: в Воронеже есть школа, занятия в которой проводятся с корректным подходом к позвоночнику. Ее можно найти в интернете.

Кому нельзя заниматься йогой?

Т.Т.: Йогой, я подчеркиваю — йогой, а не гимнастикой, физкультурой, фитнесом и прочим цирком, — можно заниматься всем, независимо от состояния тела, здоровья, веса, возраста, положения в обществе, занятости, достатка и так далее.  В физической практике в зависимости от особенностей анатомического строения и наличия заболеваний могут быть ограничения. Так, людям с проблемами в позвоночнике следует ограничить нагрузку на мышцы спины, вопреки довлеющему мнению о необходимости их «закачки». Впрочем, поскольку практически все болезни в теле напрямую зависят от состояния позвоночника, это в той или иной мере касается всех, даже тех, кто особых проблем со спиной не ощущает.  Есть ряд других ограничений, но они носят индивидуальный характер и о них рассказывает инструктор каждому человеку в отдельности.

 Что бы Вы посоветовали новичкам, которые недавно открыли для себя это учение?

Т.Т.: Осознавать ценность человеческого рождения и не наносить вред своему телу. Понять, что стремление во что бы то ни стало принять какую-то позу, сделать глубже, сильнее, жестче, опустить ниже или поднять выше,  достичь, выполнить и перевыполнить — это все игра ума, подпитка собственного эго, не более. Внутренний позыв быть лучше всех — а именно он является глубинным мотивом такого стремления — это дорога в никуда, это тупик, в котором кроме чувства собственной важности, а в результате — страданий, ничего нет.  Новичкам нужно четко понять, что главная их задача на данном этапе — достичь состояния йоги, состояния безмолвия и спокойствия, то есть научиться останавливать внутренний диалог с помощью определенных техник, а тело — это лишь инструмент, который можно использовать для этого. И самое важное — это осознать, что вся деятельность каждого человека каким-либо образом воздействует на живые существа, населяющие этот мир, и каждый должен приложить все усилия для того, чтобы не наносить вред этим существам, независимо от уровня их развития. Ведь по большому счету не имеет значения что делал человек — ходил на занятия в йога-центр, копал картошку, читал лекции по бухучету или вышивал крестиком. Значение имеет, скольким людям он искренне и безвозмездно помог, скольких осудил, скольким подарил улыбку и радость, а скольким сознательно сделал больно...

 

Bloglovin'

И все же: что такое калории и стоит ли их считать?

Многие специалисты по питанию, фитнесу, здоровому образу жизни  строят свою практику на подсчете калорий. Используются таблицы содержания калорий в различных продуктах и таблицы расхода энергии на разные виды деятельности человека.

Не буду лукавить, я сама до недавнего времени придерживалась подобной методики, она казалась вполне логичной.

Однако, время идет, появляется новая информация, которая подталкивает к новым вопросам, размышлениям, другому пониманию сути вещей.  Хочу поделиться с Вами тем, что стало доступно мне. А дальше уже Вам решать...

Откуда же взялась система подсчета калорий?

Калория — такая же единица измерения, как и сантиметр или килограмм. Малая калория — это количество тепла, необходимое для повышения температуры одного грамма (20 капель) воды на один градус. Большая калория (килокалория) — количество тепла, необходимое для нагрева 1 килограмма воды на один градус по Цельсию.

Тепло и энергия считаются эквивалентами и переходящими друг в друга состояниями. Таким образом, традиционный ученый считает, что те продукты, которые выделяют больше тепла, скажем на килограмм веса, есть лучшие продукты для потребления человеком. Было установлено, что в среднем человеку требуется около 2500 калорий в день, и на этой основе составлялись рационы. Они разрабатывались лишь путем простого выяснения того, сколько люди едят, и это объявлялось истинной, или средней, нормой. Фактически она была разработана Фойтом (Германия), исходя из массовой практики питания. Предполагалось, что люди едят как раз то, что они должны есть и в отношении объема и видов продуктов. Но именно это предположение ныне известно как абсолютно ложное.

Однако, человеческий организм — это больше, чем просто топка, в которую мы должны постоянно забрасывать топливо. Топливная ценность питания — наименьшая в нем ценность. Рафинированный сахар — высококалорийное топливо. И тем не менее животные, посаженные на рацион из белого сахара и воды, уже скоро погибают. Питательную ценность пищи нельзя измерять только в калориях.

Человек может умереть от истощения, питаясь высококалорийной диетой из белого хлеба, белого сахара, белого риса и рафинированного сала. Он умрет от голода, потребляя ежедневно даже больше калорий, чем требуют стандарты. Фактически он погибнет быстрее, чем если бы вообще ничего не принимал, кроме воды.

При измерении калорийной ценности продуктов принимаются во внимание только сжигаемые части продукта. При таком подходе маргарин с 743 калориями — один из лучших продуктов, в то время как лимоны с 34 калориями, апельсины со 43 калориями практически бесполезны. Соленая свинина с 500 калориями — это «пища для богов», а сельдерей и зеленый салат (всего 65 калорий)  «забирают у человека больше энергии при усвоении, нежели сами производят при окислении». И тем не менее ни маргарин, ни соленая свинина не стимулируют здоровье и рост организма. Животные же на таком питании быстро погибают. Надо иметь в виду, что калорийная ценность пищи не указывает на избыток в ней кислот или щелочей, хотя большинство продуктов, в высшей степени калорийных, являются кислотообразующими и потому быстро разрушают организм.

Эксперименты  показали, что некоторые продукты поддерживают рост, в то время как другие его не поддерживают. Предполагается, что продукты, обеспечивающие рост и развитие, содержат вещества, к которым относят витамины. Эти вещества находят в изобилии в шпинате, зеленом салате, цветной капусте, белокочанной капусте, сельдерее и молоке. Но эти же вещества совершенно отсутствуют в  рафинированных продуктах. Трава и семена травы, апельсины, лимоны, грейпфруты, помидоры, практически все фрукты и зеленые овощи — это то, что имеет очень низкую калорийную ценность, но богато способствующими росту элементами. Злаки и пирожное имеют много калорий, но потребление их в избыточном количестве не только придает человеку внешне усталый вид, но действительно делает его таковым. Излишек сахара вызывает леность.

Поскольку многие важные пищевые элементы не окисляются в организме, диета, основанная на предполагаемых потребностях в калориях больного (или здорового) человека, похоже, игнорирует эти элементы. Минералы и витамины пищи не заняты в процессе производства тепла и энергии.

Белки, хотя и окисляются и поэтому обладают определенной калорийной ценностью, выполняют в организме прежде всего функцию не топлива, а строительного материала.

Присутствие определенных витаминов важно для правильного потребления углеводов.

В процессе сгорания в лабораторных условиях определенное количество жира производит и определенный объем тепла. В организме жир сгорает наиболее эффективным и лучшим образом в присутствии сахара. При многих условиях в организме жир слабо окисляется, так что он не дает того тепла, которое указано в таблице калорий. Например, при диабете жировой обмен очень сильно искажен.

Измерение ценности пищи в калориях игнорирует потребности организма в минералах и витаминах, не учитывает относительную ценность различных белков и упускает из вида кислотно-щелочное соотношение в рационе.

При выявлении калорийной ценности пищи полностью игнорируются не только способствующие росту вещества, но также те элементы, которые, хотя и абсолютно бесполезны с калорийной точки зрения, совершенно необходимы для регулирования специфической роли крови, функционирования красных кровяных шариков, для эластичности мускулов, предохранения тканей от распада, для химических реакций, секреций, поддержания нормальной щелочности в крови и для использования с целью выведения отходов жизнедеятельности клеток из организма.

Железо и марганец — окислительные агенты крови — не имеют калорийной ценности. Фтор, который образует защитную оболочку у зубов, и кальций, составляющий большой процент нормальной костной ткани, полностью лишены теплообразующих свойств. Натрий, магний, сера, калий и другие элементы, участвующие в процессах ассимиляции и выведения, не могут быть заменены калориями. Калории не создают кости и зубы, не нейтрализуют кислотность, не сохраняют щелочность в крови и лимфе. Именно те продукты, которые в наименьшей степени способны осуществлять эти функции, наиболее богаты калориями.

Ценность пищи, хотя и имеет сама по себе большую важность, не является единственным и полным критерием питательной ценности, которая частично зависит от количества и видов азота, фосфора, железа и других важных элементов, поставляемых пищей. К этому можно добавить, что ценность любой пищи частично определяется ее усвояемостью, текущими потребностями человека в питании и его способностью к перевариванию и ассимиляции в данный момент. Очевидно, что никакая часть пищи, которая не усваивается, не принесет пользу, какова бы ни была ее калорийная и прочая ценность. Пища, съеденная, когда в ней нет потребности или когда пищеварительный аппарат не готов еще к усвоению, может нанести только вред.

Таблица с указанием калорийной ценности различных продуктов говорит лишь о том, сколько образуется тепла от их сгорания в лабораторных условиях. Эти таблицы содержат довольно точные показатели топливной ценности продуктов, но ни в коей мере не показатели питательной ценности. Но ведь нужно переварить их, абсорбировать, ассимилировать, а затем с их помощью произвести обменные процессы. Если вы не сумеете их переварить и абсорбировать, вы, конечно, не сможете их и ассимилировать и осуществить метаболизм. Вы не можете произвести тепло путем окисления пищи, выпавшей в стул.

Потребности в тепле и энергии у разных людей настолько различны в зависимости от пола, возраста, занятий, роста, темперамента, а также климата и т. д., что пищевая ценность, измеряемая в калориях, не имеет практической пользы. Более того, большая часть вырабатываемого в организме тепла используется для поддержания нормальной температуры, а не для производства энергии. Если здоровье подорвано и функции питания нарушены, делать ставку на калорийную пищу не только бесполезно, но и абсолютно вредно. Это легко доказывается при сравнении результатов такого лечения с результатами, полученными от голодания или лечения при низкокалорийной диете, богатой органическими минеральными элементами.

Утверждать, что человеку требуется определенное число калорий в день, и скармливать их ему, полностью игнорируя состояние индивидуума, неверно. По закону природы потребность идет впереди удовлетворения и удовлетворяет себя сама. Защитники калорий навязывают удовлетворение, когда нет потребности или когда недостаточна способность для должного употребления поставляемой пищи. Наряду с этим мерки оценки пищевой ценности полностью игнорируют наиболее важные пищевые элементы, и, кроме того, не все сгораемые в принципе пищевые элементы действительно сгорают в организме.

Надо понять, что система питания, основанная на калорийной, или топливной, ценности продуктов, неизбежно ведет к нарушению здоровья. Но это как раз постоянно и происходит с больными, которых пичкают калорийной пищей, лишенной других, более важных элементов. Больных вынуждают есть сверх их пищеварительной способности, пытаясь скормить им стандартное количество калорий.

Стандартное лечение «стандартного» больного — это фарс, ибо не может быть стандартного больного вообще.

Человек — не химический аппарат, которым можно манипулировать как угодно, как это делается с животными в лабораториях. Теоретически ему, возможно, и нужно определенное количество белков, калорий или витаминов, но на деле он не сможет их переварить и абсорбировать. Питание должно быть индивидуальным, а не взятым с потолка. Питание по заранее заготовленной формуле —- обман.

Использованы материалы книги Г.Шелтона "Ортотрофия: Основы правильного питания

Bloglovin'

Пророщенная пшеница — источник здоровья

Пшеница – одно из древнейших культивируемых растений . Ученые издавна интересовались химическим составом этого важнейшего  злака. В результате научных поисков установлено, что в пшенице содержатся крахмал и другие углеводы (более 60%), различные белки – лейкозип, глютенин, глиадин (до 22%), а также жир, клетчатка, зональные вещества – фосфор, калий, кальций, магний и другие (до 2%) и различные ферменты. Питательную и лечебную ценность пшеницы придают найденные в значительных количествах витамины B1, Е, холин и ряд других веществ.

Цельное, и особенно пророщенное зерно пшеницы – это продукт, который организм идеально усваивает и за счет этого может противостоять неблагоприятным факторам внешней среды, восстанавливать больные, пораженные ткани и системы организма. Зерно не лечит какую-то определенную болезнь, оно излечивает весь организм.

 

Ежедневный прием в пищу пророщенного зерна пшеницы, как ничто другое, дает нам богатейший запас витамина Е. Да и витамина С тоже, немного витаминов группы В, а также клетчатку, ибо зерно идет в пищу вместе с отрубями. Пророщенное зерно прекрасно регулирует работу желудка, поставляет организму “биологически живые” витамины, растительный белок, углеводы, энзимы, ведь природа, как правило, старается обеспечить свое потомство всем необходимым для начального этапа жизни и развития, а зерно – что же это, как не “потомство” пшеницы?

Приверженцы здорового образа жизни прекрасно знают, что наибольшую пользу от белков, углеводов, витаминов и других питательных веществ мы получаем тогда, когда потребляем натуральные продукты. Особую популярность в этом отношении снискали зёрна проросшей пшеницы. Почему именно проросшей?

Дело в том, что в период «проклёвывания» первого росточка в нём концентрируется огромный биоэнергетический потенциал, направленный на зарождение и поддержание жизни в этом ростке. Поэтому нет ничего удивительного в том, что проросшая пшеница содержит огромное количество микроэлементов, витаминов и других полезных ингредиентов, способных творить настоящие чудеса по оздоровлению организма и избавлению его от тех заболеваний, с которыми традиционная медицина зачастую справиться не в силах.

Действительно, существуют неопровержимые факты, что употребление зёрен проросшей пшеницы противостоит развитию опухолевых заболеваний, способствует восстановлению мужской потенции, Это происходит благодаря мощной активации скрытых резервов организма, прежде всего, иммунной системы. Кроме того, проросшая пшеница нормализует деятельность кишечника и очищает его от шлаков. В зимний и весенний периоды пшеничные ростки – лучшее средство профилактики от гриппа. Они отлично помогут пациентам, часто страдающим респираторными заболеваниями или обострениями хронической патологии дыхательной системы.

Ещё во времена Киевской Руси проросшую пшеницу давали ослабленным детям. Сегодня же благодаря доказанным иммуномодулирующим свойствам, способности улучшать обмен веществ во всех тканях организма и отсутствию противопоказаний проросшие зёрна пшеницы можно рекомендовать к применению людям любого возраста.

 Когда семена прорастают, в них происходят резкие перемены: крахмал превращается в солодовый сахар, белки в аминокислоты, а жиры в жирные кислоты. То же самое происходит при переваривании пищи в организме. Получается, большая часть работы в пророщенных семенах уже выполнена. Более того, синтезируются витамины и другие полезные элементы, накапливается энергия, и мобилизуются все силы, чтобы бросить всю эту энергию на развитие растения. Законсервированные и дремлющие силы семян оживают и высвобождают колоссальный потенциал для рождения новой жизни.

В пророщенной пшенице «биохимическое перерождение» пищи уже произошло примерно на 90% под воздействием ферментов самого зерна, «работающих по программе вскармливания своего дитя». При приеме такой «биохимически самопереваренной» пищи нашему организму остается только подстроить эти полуфабрикаты под индивидуальную волновую и химическую среду, чтобы обеспечить беспрепятственное прохождение питательных веществ через мембраны. Зерновая клетчатка не усваивается полностью организмом, а под действием щелочей и кислот желудочно-кишечного тракта разбухает и впитывает все токсические вещества.

Пророщенная пшеница очень быстро насыщает, и поэтому ее можно использовать для диетического питания людям, страдающим ожирением.

Проращивание зерен пшеницы в домашних условиях:

Порцию зерен пшеницы (2 стол.ложки на один прием) промывают. Затем зерно высыпают в блюдо и заливают водой на 6-8 ч, чтобы оно хорошо впитало воду и набухло. После этого зерно промывают, опять перекладывают в тарелку и оставляют неплотно прикрытым крышкой в теплом месте примерно на 12 часов.

Наилучшее состояние пророщенных зерен пшеницы –белые  ростки 1-2 мм. Зеленые кушать уже не нужно.

Непроросшие зерна в пищу употреблять не следует. Иногда зерна проклевываются неравномерно. Нужно съедать проросшие зерна, а малопроклюнувшиеся вновь смочить водой и продолжить проращивание.

Употреблять пророщенные зерна пшеницы лучше в цельном виде маленькими порциями. Их необходимо очень долго и супертщательно жевать, чтобы превратить эту порцию во рту в «пшеничное молочко».

Подобным образом проращиваются другие зерновые и бобовые. Мне нравится кушать пророщенную зеленую гречку, чечевицу, нут, маш. Их вкусно добавлять в салаты или есть самостоятельно.

Использованы материалы www.http://cok.od.ua, www.http://mshealthy.com.ua/

 

 

Bloglovin'

Режим питания

Рекомендации по времени приема пищи тесно связаны с режимом дня. Опираясь на физиологию пищеварения, мы можем наиболее рационально распределить прием разнохарактерной пищи в течение дня.

После подъема выпейте 1-2 стакана теплой воды (можно с лимоном). Это усиливает работу кишечника и способствует эвакуации его содержимого.

Первый прием пищи следует совершать утром около 7-9 часов, при ощущении голода, желательно после физических упражнений, работы по дому и т. д. Вспомните крылатое выражение Поля Брэгга: «Завтрак надо заработать». Принимайте натуральную, легко усвояемую пищу в соответствии с сезоном года до легкого насыщения.

Утром пищеварение слабое, а перистальтика сильная, поэтому нет смысла на завтрак кушать очень плотно, это вызовет только снижение сил и болезни. Подходят фрукты, сухофрукты, молочные продукты, ягоды, орехи, сладкие специи, мед. Крахмалистые продукты (типа каш) на завтрак не желательны, так вызовут тяжесть в животе и сонливость, так что классическую овсянку оказывается лучше отложить на обед.

Правильное понимание организации утреннего приема пищи дает человеку возможность иметь весь день заряд положительной энергии, хороший тонус, оптимизм, бодрость, жизнерадостность. 

С 12 до 14 — оптимальное время для обеда. Приступайте к еде  при ощущении сильного голода.  Так как пищеварительный «огонь» наиболее силен в это время, Вы можете съесть самую большую по объему еду за день, она будет активно перевариваться и даст энергию.

Обед должен начинаться из салата из сырых овощей , это поможет настроить Вашу пищеварительную систему. Далее употребляйте цельную кашу, орехи, суп , хлеб , картофель, тушеные овощи, бобовые и т. д (приверженцы мяса, рыбы и яиц употребляйте эту пищу на обед, но не чаще 2—3 раз в неделю).  Если употреблять эти продукты утром и вечером, это приведет к сонливости, вялости, днем же данная пища дает силы и энергию.

Своевременный обед значительно улучшает здоровье, дает бодрость, энергичность и хорошую работоспособность. Поэтому знание о правилах приема пищи в обед, несомненно, сделает вас счастливее.

Третий прием пищи — ужин — не позже 17—18 часов, так как после этого пищеварение замедляется и прекращается. Вся пища принятая после 19 часов не имеет шансов на переваривание и будет отравлять Ваш организм, мешать сну, ухудшать здоровье.

Ужинать хорошо тушеными овощами и орехами с небольшим количеством сливочного масла, соли и специй. В это время можно использовать в пищу гречку, так как она не относится к зерновым и хорошо переваривается. Овощи и орехи — это продукты, которые дают человеку умиротворение, снятие психического напряжения и активизацию деятельности гормональных функций в организме. Также можно выпить свежевыжатый сок из овощей или настой из трав.

Фрукты, кисломолочные и зерновые продукты по вечерам в пищу лучше не использовать совсем, так как они перевозбуждают организм и мешают нормальному сну. Те, кто склонен во что бы то ни стало кушать зерновые и бобовые продукты перед сном, рискуют нарушить обмен веществ в организме, увеличить количество токсинов. Как ни странно, основная причина образования фосфатных камней в почках и желчном пузыре —- это употребление зерновых позже, чем они могут перевариться.

Правильное питание в вечернее время дает организму и психике человека способность восстанавливать свои силы во время ночного сна. Таким образом, внимательно следя за своим вечерним рационом, можно полноценнее отдыхать и получить большой заряд умиротворения и спокойствия.

Итак, как древние, так и современные специалисты в вопросах питания, склонны к тому, что утром надо употреблять легкую пищу, в обед — крахмалистую и наиболее большого объема, а вечером — немного белковой с овощами. То есть, питание должно быть раздельным. Конечно, могут быть разнообразные вариации, в зависимости от традиций и привычек, но это проверенный вариант.

И не забывайте:Есть следует только тогда, когда проголодаетесь!!!!

Сразу оговоримся: естественнее чувство голода надо отличать от извращенного и патологического чувства «что-нибудь пожевать».

Настоящее чувство голода появляется лишь тогда, когда пища прошла все стадии пищеварения и усвоения. Только тогда концентрация питательных веществ в крови несколько снижается, соответствующие сигналы поступают в пищевой центр, и вы чувствуете настоящее чувство голода.

Ложное чувство голода появляется тогда, когда имеются расстройства в работе желудочно-кишечного тракта. При правильном питании это патологическое расстройство исчезает при условии, что вы хорошо до этого очистили свой организм.

Отсюда вытекает и другой постулат: никаких «перекусов» между едой. Если постоянно что-то жевать, то у вас не будет выделяться слизь для зашиты слизистой желудка и двенадцатиперстной кишки, постоянно будет перегружен секреторный аппарат, особенно клетки с прерывистой секрецией. К тому же известно, что при переваривании пищи происходит слущивание эпителия слизистой желудочно-кишечного тракта.

Естественно, при частой еде этот процесс будет гораздо интенсивнее, что приведет к быстрому изнашиванию желудочно-кишечного тракта.

Если вы начнете правильно употреблять пишу, утром, в полдень и не позже 18-19 часов, то естественнее чувство голода будет наступать у вас, как по часам. Если же Вы питаетесь поздно вечером, то функции пищеварительной системы нарушаются, что вызывает болезни, плохое самочувствие и внешний вид.

Соблюдая режим приема пищи, Вы попадаете в естественный биоритм работы организма, заложенный самой природой , и у Вас все будет наступать естественно и своевременно, а организм работать как часы!

Будьте здоровы!

Использованы материалы Торсунова О.Г. «Режим дня» и Малахова Г.П. «Здоровое питание»

 

Bloglovin'